米氏春秋

本週新菜：豆豆雞

材料比照之前的黃豆雞肉丸

但是多加了毛豆

作法一樣是黃豆先蒸熟，雞胸肉，毛豆，分別打泥後混在一起

出發點一樣是增加植物性蛋白質的比例，

好吃，但對肝腎的負擔較低

在生的時候毛豆泥是很漂亮的青綠色，像抹茶冰淇淋的顏色

沒想到蒸熟以後會是這種臉色青筍筍的感覺......

蒸太久表面顏色都變醜啦～

本來想說不要拌勻

保留毛豆泥漂亮的綠色

蒸熟以後只有這樣淡淡的心酸的綠色大理石紋～

玻璃樂扣真的很好用！

從生料倒進去，下鍋蒸熟，直接用刀子在樂扣裡切塊，都不必換碗

扣上蓋子放冰箱，所有過程一個樂扣搞定！！又好洗！

玻璃樂扣真的是21世紀最具革命性的劃時代產品！！（請播放閃亮亮音效！！顯示為購物主播上身狀態）

唯一要挑剔的就是重，帶出門不方便，但是家用真的太好用了～

因為想省電

最近都拿KR快鍋當蒸鍋

裡面有分層的內鍋，

像這樣的玻璃樂扣一次可以蒸兩個

只要在底層放水就好

用快鍋跟玻璃樂扣煮飯也OK喔～

扣上蓋子也不怕飯放冰箱變乾！

研發新菜，當然少不了廚房的兩位總監！！

廚房沒有門

所以出動兩位最害怕的梯子擋一下！！

因為梯子被我弄倒過好幾次，嚇到這兩個小鬼......

對料理最熱誠執著的羅總監

非常仔細的檢查從備料到料理的每個步驟

天氣再熱，羅總監也堅持從頭到尾在廚房把關每個料理的步驟！

雖然比較喜歡吹冷氣

但是為了怕被羅總監先偷吃

一樣時時緊盯廚房的樂總監～

本週新菜再次通過兩位總監的嚴格考核！！

開動！！