IMG_0004.JPG

本週新菜:豆豆雞

材料比照之前的黃豆雞肉丸

但是多加了毛豆

作法一樣是黃豆先蒸熟,雞胸肉,毛豆,分別打泥後混在一起

出發點一樣是增加植物性蛋白質的比例,

好吃,但對肝腎的負擔較低

在生的時候毛豆泥是很漂亮的青綠色,像抹茶冰淇淋的顏色

沒想到蒸熟以後會是這種臉色青筍筍的感覺......

蒸太久表面顏色都變醜啦~

 

 

 

 

IMG_0010.JPG

本來想說不要拌勻

保留毛豆泥漂亮的綠色

蒸熟以後只有這樣淡淡的心酸的綠色大理石紋~

 

IMG_0007.JPG

玻璃樂扣真的很好用!

從生料倒進去,下鍋蒸熟,直接用刀子在樂扣裡切塊,都不必換碗

 

 

IMG_0014.JPG

扣上蓋子放冰箱,所有過程一個樂扣搞定!!又好洗!

玻璃樂扣真的是21世紀最具革命性的劃時代產品!!(請播放閃亮亮音效!!顯示為購物主播上身狀態)

唯一要挑剔的就是重,帶出門不方便,但是家用真的太好用了~

 

 

IMG_0002.JPG

因為想省電

最近都拿KR快鍋當蒸鍋

裡面有分層的內鍋,

像這樣的玻璃樂扣一次可以蒸兩個

只要在底層放水就好

 

 

IMG_0013.JPG 

用快鍋跟玻璃樂扣煮飯也OK喔~

扣上蓋子也不怕飯放冰箱變乾!

 

 

IMG_0024.JPG

研發新菜,當然少不了廚房的兩位總監!!

 

IMG_0005.JPG

廚房沒有門

所以出動兩位最害怕的梯子擋一下!!

因為梯子被我弄倒過好幾次,嚇到這兩個小鬼......

 

 

IMG_0012.JPG

對料理最熱誠執著的羅總監

 

IMG_0016.JPG

非常仔細的檢查從備料到料理的每個步驟

 

IMG_0017.JPG

天氣再熱,羅總監也堅持從頭到尾在廚房把關每個料理的步驟!

 

 

IMG_0019.JPG

雖然比較喜歡吹冷氣

但是為了怕被羅總監先偷吃

一樣時時緊盯廚房的樂總監~

 

IMG_0021.JPG

本週新菜再次通過兩位總監的嚴格考核!!

 

IMG_0023.JPG

開動!!

 

全站熱搜

aprilfox0427 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()